AŞÇILIK

PROGRAMIN KAZANIMLARI

  • İŞ GÜVENLİĞİ
    • Meslek ahlakı ve ahilik, etkili iletişim kurabilme, öğrenmeyi öğrenme, girişimcilik, işe uyum sağlama, iş sağlığı ve güvenliği, proje hazırlama ve çevre koruma ile ilgili konularda kendini geliştirir.
  • YİYECEK ÜRETİMİ
    • Reçeteye ve kalite kriterlerine uygun olarak temel yiyecek üretimi yapar.
  • SERVİS HAZIRLIKLARI
    • İş sağlığı ve güvenliği kurallarına göre mekânlara olan servis hazırlıklarını yapar.
  • YEMEK TARİFLERİ
    • İş sağlığı ve güvenliği kurallarına, reçetesine uyarak mutfak uygulamaları yapar.
  • TÜRK YEMEKLERİ
    • İş sağlığı ve güvenliği kurallarına, reçetesine uyarak Türk mutfağı yemekleri yapar.
  • HAMUR İŞLERİ
    • İş sağlığı ve güvenliği kurallarına, reçetesine uyarak hamur ürünleri yapar.
  • TATLILAR
    • İş sağlığı ve güvenliği kurallarına, reçetesine uyarak olarak tatlılar hazırlar.
  • AÇIK BÜFE
    • İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uyarak istenilen kıvam, renk, lezzet ve görünümde açık büfe ürünlerini hazırlayıp sunar.

DERS UYGULAMA METODU

  • Derslerimiz COVID-19 salgınından dolayı % 80 Teorik (Çevrimiçi) %20 Seyreltilmiş yüz yüze Eğitimler olarak uygulanmaktadır.
  • Kurs sonunda başarılı kursiyerlere sertifika eğitim sertifikası verilmektedir.