Meslek ahlakı ve ahilik, etkili iletişim kurabilme, öğrenmeyi öğrenme, girişimcilik, işe uyum sağlama, iş sağlığı ve güvenliği, proje hazırlama ve çevre koruma ile ilgili konularda kendini geliştirir.
YİYECEK ÜRETİMİ
Reçeteye ve kalite kriterlerine uygun olarak temel yiyecek üretimi yapar.
SERVİS HAZIRLIĞI
İş sağlığı ve güvenliği kurallarına göre mekânlara olan servis hazırlıklarını yapar.
PİŞİRME TEKNİKLERİ
İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uyarak istenilen renk, şekil, tat, pişkinlik ve kabarıklığa sahip
HAMUR HAZIRLAMA TEKNİKLERİ
Ürünü hazırlarken temel hamur tekniklerini kullanır.
PASTA YAPIM TEKNİKLERİ
İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uyarak istenilen renk, şekil, tat, pişkinlik ve görünüşe sahip ürünü hazırlarken pasta yapım tekniklerini kullanır.
PASTAHANE ORGANİZASYONU
İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uyarak işletmenin amacına ve ürün çeşitliliğine göre pastane organizasyonu yapar.
TATLI TARİFLERİ
İş sağlığı ve güvenliği kurallarına, reçetesine uyarak tatlılar hazırlar.
AÇIK BÜFE ÜRÜNLERİ
İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uyarak istenilen kıvam, renk, lezzet ve görünümde açık büfe ürünlerini hazırlayıp sunar.
DERS UYGULAMA METODU
Derslerimiz COVID-19 salgınından dolayı % 80 Teorik (Çevrimiçi) %20 Seyreltilmiş yüz yüze Eğitimler olarak uygulanmaktadır.
Kurs sonunda başarılı kursiyerlere sertifika eğitim sertifikası verilmektedir.
