PASTACILIK

PROGRAMIN KAZANIMLARI

  • Meslek ahlakı ve ahilik, etkili iletişim kurabilme, öğrenmeyi öğrenme, girişimcilik, işe uyum sağlama, iş sağlığı ve güvenliği, proje hazırlama ve çevre koruma ile ilgili konularda kendini geliştirir.
  • Reçeteye ve kalite kriterlerine uygun olarak temel yiyecek üretimi yapar.
  • İş sağlığı ve güvenliği kurallarına göre mekânlara olan servis hazırlıklarını yapar.
  • İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uyarak istenilen renk, şekil, tat, pişkinlik ve kabarıklığa sahip
  • Ürünü hazırlarken temel hamur tekniklerini kullanır.
  • İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uyarak istenilen renk, şekil, tat, pişkinlik ve görünüşe sahip ürünü hazırlarken pasta yapım tekniklerini kullanır.
  • İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uyarak işletmenin amacına ve ürün çeşitliliğine göre pastane organizasyonu yapar.
  • İş sağlığı ve güvenliği kurallarına, reçetesine uyarak tatlılar hazırlar.
  • İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uyarak istenilen kıvam, renk, lezzet ve görünümde açık büfe ürünlerini hazırlayıp sunar.

PROGRAM İŞLEME TEKNİĞİ

Programımızın bir kısmı online olarak kursiyerlere verilmekte sonrasında belirlenen süreçte örgün eğitimler yapılarak program bitirilmektedir.